Menu
Kerstmenu
Langoustine carpaccio
huacatay, tuinkers & yoghurt
*Coquille & eendenlever
knolselder, balsamico & hazelnoot
Aardappel
prei, verveine & zeewier
*extra kaviaar €40,-
Bijvangst
kimchi, kokkels & citroengras
*Rog
kippenkontjes, pompoen & gember
**BBQ tarbot
paddenstoelen, ossenstaart & truffel
Hert
kool, graantjes & bourguinon
**Kaaswagen
Nederlandse & Belgische kazen
Chariot des desserts
keuze uit verschillende taarten
5 gangen € 195,-
* 7 gangen € 240,-
** 9 gangen € 270,-
Aangepaste wijnen per glas € 15,50
Menu enkel beschikbaar op 24, 25 en 26 december
Jubileum menu
2007
Noordzeekrab
yoghurt, waterkers & tuinkruiden
2022
Bijvangst
kimchi, kokkels & paksoi
2023
*Mossels & kaviaar
peterselie & brioche
1995
Tong
zeewier, boerenboter & aardappel
2005
**Langoustine
kippenkontjes, wortel & Tomasu
1993
BBQ tarbot
aardpeer, paddestoelen & ossenstaart
2000
Kaaswagen
Hollandse & Belgische kazen
+ €27,50
2023
Honingraat
honing, citroentijm & kombucha
5 gangen € 185,-
* 6 gangen € 235,-
** 7 gangen € 255,-
Vegetarische variatie op ons menu, 5 gangen € 160,-
Lunchmenu, 3 gangen € 98,- (niet beschikbaar op zon -en feestdagen)
Aangepaste wijnen per glas € 15,50
A la carte in overleg met de chef aangepast naar uw wensen