Menu
Zeewier
Diverse soorten zeewier uit het seizoen
Roodhoorentjeswier, codium, eikenwier, Japans bessenwier, wakamé…
Fruits de Zélande
Diverse schelpjes uit de oosterschelde
Kokkels, oesters, scheermessen, mosselen, palourdes, strandgapers…
Vis en eieren
Royal Belgium steur
Buik als spek, rug gerookt, BBQ B kwaliteit & Osciètra
Gerookte Oosterschelde paling
Lamsoor, zeekraal, schorrekruid en mousselinesaus
Uit Zeeuwse wateren
Bijvangst van de lokale vissers
Poon, schar, rog, wijting, pieterman, schardijn, paling…
Bekegemse eendenlever
Verschillende bereidingen. terrine, gebakken, royal, brioche
Tarbot of ree
Pinot noir & broccoli
Zoete aardappel & chakalaka
Hollandse en Belgische kazen
Noten, mosterd & brioche
Strandpaal
Pinda, chocolade, vlierbloesem &
zeebanket
Skulls
Diverse pralines