Menu

Langoustine carpaccio 

huacatay, tuinkers & yoghurt   

*Coquille & eendenlever

knolselder, balsamico & hazelnoot

Aardappel

prei, verveine & zeewier
*extra kaviaar €40,-  

 Bijvangst

kimchi, kokkels & citroengras 

**BBQ tarbot

paddenstoelen, ossenstaart & truffel

Hert

kool, graantjes & bourguinon

**Kaaswagen

Nederlandse & Belgische kazen

Chariot des desserts

keuze uit verschillende taarten 

5 gangen € 195,-
* 7 gangen € 240,-
** 9 gangen € 270,-

Aangepaste wijnen per glas € 15,50

Menu enkel beschikbaar op 24, 25 en 26 december

2007

Noordzeekrab

yoghurt, waterkers & tuinkruiden  

 2022

Bijvangst

kimchi, kokkels & paksoi

2023

*Mossels  & kaviaar

peterselie & brioche 

1995

Tong

zeewier, boerenboter & aardappel

1993

BBQ tarbot

aardpeer, paddestoelen & ossenstaart

2000

Kaaswagen

Hollandse & Belgische kazen

+ €27,50

2023

Honingraat

honing, citroentijm & kombucha

5 gangen € 185,-
* 6 gangen € 235,-
** 7 gangen € 255,-

Vegetarische variatie op ons menu, 5 gangen € 160,-
Lunchmenu, 3 gangen € 98,- (niet beschikbaar op zon -en feestdagen)

Aangepaste wijnen per glas € 15,50

A la carte in overleg met de chef aangepast naar uw wensen