Menu

Zeewier 

Diverse soorten zeewier uit het seizoen
Roodhoorentjeswier, codium, eikenwier, Japans bessenwier, wakamé…

Fruits de Zélande

Diverse schelpjes uit de oosterschelde
Kokkels, oesters, scheermessen, mosselen, palourdes, strandgapers…

Vis en eieren

Royal Belgium steur
Buik als spek, rug gerookt, BBQ B kwaliteit & Osciètra

Gerookte Oosterschelde paling

Lamsoor, zeekraal, schorrekruid en mousselinesaus

Uit Zeeuwse wateren

Bijvangst van de lokale vissers
Poon, schar, rog, wijting, pieterman, schardijn, paling…

Bekegemse eendenlever

Verschillende bereidingen. terrine, gebakken, royal, brioche

Tarbot of ree

Pinot noir & broccoli
Zoete aardappel &  chakalaka

Hollandse en Belgische kazen

Noten, mosterd & brioche

Strandpaal

Pinda, chocolade, vlierbloesem &
zeebanket

Skulls 

Diverse pralines