Menu

Uit Zeeuwse Wateren

Amuses

crisps
oester
scheermes
clam
horsmakreel

Noordzeekrab

yoghurt, waterkers & tuinkruiden

Bijvangst

kimchi, kokkels & paksoi

Tong

zeewier, boerenboter & aardappel

Parel

spicy passievrucht & witte chocolade

BBQ Tarbot

aardpeer, paadenstoelen & ossenstaart

Honingraat

honing, citroentijm & kombucha

Mossels & osciëtra

peterselie, brioche & mousseline
+ € 49,-

Langoustine

kippenkontjes, wortel & Tomasu
+ 39,-

Ree

kool, graantjes & Bourguinonne 
+ € 36,-

Kaaswagen

Hollandse & Belgische kazen
+ € 27,50

 

Menu € 190,-
Vegetarische variatie op ons menu € 165,- (gelieve dit door te geven bij het maken van de reservering)
Lunchmenu € 98,- (niet beschikbaar op zon -en feestdagen)

Aangepaste wijnen per glas € 15,50

A la carte in overleg met de chef aangepast naar uw wensen